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战“疫”食谱|咖喱杂蔬,换个方式吃蔬菜!

时间:2020-03-01| 来源:

近日,气温已经逐步回升

对于深圳而言

春暖花开的时节已然来临

今天最高温度更是达到27℃

这种阳光明媚的大晴天

来一道咖喱杂蔬刚刚好

清爽的蔬菜带你缓解油腻

而且,据说印度人就是靠经常食用咖喱

来抵抗夏日闷热潮湿的气候哦!

3月1日·战“疫”食谱

看浓郁的咖喱与清爽的蔬菜组CP!

3月1日菜谱推荐

咖喱杂蔬



材料:胡萝卜、土豆、千叶豆腐(可用豆泡、天贝等豆制品取代)西兰花、杏鲍菇

调料:植物油、咖喱、盐、椰浆(也可不放)


准备好材料

伸出你勤劳的双手

美味的咖喱杂蔬在向你招手~



做法详解



第一步


胡萝卜去皮洗净,切成滚刀块



第二步


土豆去皮洗净,切成滚刀块



第三步


千页豆腐洗净,切成片状



第四步


西兰花泡洗干净,撕成小朵



第五步


杏鲍菇洗净,切成滚刀块



第六步


烧一锅开水,加入少许油、盐将西兰花焯水后过凉



第七步


起油锅,小火状态下,放入咖喱炒(咖喱用油炒,激发咖喱香气)



第八步


放入胡萝卜、土豆、杏鲍菇翻炒至与咖喱混合



第九步


加入一大碗水,加盖慢火煮,煮至土豆软烂



第十步


加入千叶豆腐,翻炒,兜匀



第十一步


加入少许盐,最后放入焯水过凉后的西兰花,翻炒,兜匀



第十二步


放入一勺椰浆,翻炒,兜匀,马上出锅



咖喱不仅美味

而且有益身体健康

而咖喱和蔬菜搭配

也可以组成最佳CP哦!


视频及图片来源 | 福田图书馆、福田文体通

 
 

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